الخس هو نبات ورقي رطب في كل الفصول فيه الكثير من الفيتامينات الخصبة وهو يعتبر سلطان الطاولة، لتميزه باللّون الأخضر الرائع وطعمه الشهي، سنتعرف اليوم إلى فوائد الخس وأهمية تناوله بأفضل الأوقات، علاقته وأهمية أكله قبل النوم وأخيراً أفضل مكان لزراعته في العالم.
المناخ المناسب لزراعة الخس:
هو عنصر نباتي يحتاج إلى جو بارد لينضج بمناخ جيد بين درجة 60-65 درجة مئوية يفضل سقايته في الصباح الباكر، وفي حال كان الجو حاراً يفضل سقايته كل يوم ليبقى رطباً وطازجاً وهذه من أهم فوائد الخس.
ولا ننسى يجب إبعاد عنه قدر المستطاع حشرة المَن والتي تقوم بتخريبه والدودة الحلزونية أيضاً، وعفن البياض الزغبي، فيجب تغطيته ورعايته من جميع هذه الآفات ويمكن الاستعانة بالمرشد الزراعي المختص مع الحذر وتجنب استخدام الأسمدة بكثرة كبيرة.
يستغرق نمو الخس من 60-130 يوم حتى نهاية مرحلة نضجه جيداً، ولذلك يفضل حصاده في وقت مبكر وعدم التأخر به كي لا يكون مُر الطعم عند تناوله.
وأخيراً من أكثر البلاد إنتاجاً له هي الصين بنسبة تتجاوز 50% من الإنتاج العالمي، يليها إسبانيا، وبهذا نكون قد تعرفنا على فوائد الخس الكثيرة وأهميته وزراعته.
فوائد الخس للجسم:
للخس أهمية رائعة لا يمكن تجاوزها والحديث عنها بقلة فعندما نتحدث عن زعيم طبق (السلطة) ينبغي أن نتكلم بوفرة لعموم الفائدة فيه إليك أهم فوائد الخس:
- يساعد في خسارة الوزن سواء تم تناوله في حمية خاصة أم لا، فهو نظام غذائي صحي متكامل لعدم حدوث تدخل بشري فيه كالوجبات السريعة في عصرنا الآن، فهو لا يزيد عن 14 سعرة حرارية لذلك هو قادر على حرق الدهون.
- معزز من صحة الأمعاء ويحسن من حركتها لتمتعه بليونة عالية بالإضافة إلى لونه الأخضر الشهي، الذي يبعث فيك روح الهدوء والسلام، فهو محارب الإمساك والانتفاخ.
- مساعد في معالجة الحروق والبثور أيضاً.
- عندما تجعله في حياتك كنمط غذائي صحي ستتمتع ببيئة جسدية فاضلة لجسمك وقلوية أيضاً، وهذا يحافظ على معيار التوازن بين القلوية والحمضية لجسمك.
- يعمل على تنقية البشرة وكثرة الكولّاجين في الوجه، ويساعدها على الرطوبة وتنقيتها من البثور، فهل لاحظت كم أن فوائد الخس عظيمة ورائعة؟
- لديه القدرة على تعزيز جهاز المناعة فهو خط الدفاع الأول في الجسم.
- الخس صديق رائع لمرضى السكري.
- يقي من أمراض السرطان والأكسدة وخصوصاً مرضى سرطان القولون.
- يوجد فيه الكثير من الفيتامينات الغنية المميزة مثل: أ-ب-ج-ك والعناصر أيضا منها: النحاس، الكبريت، التي تساعد الجسم في السيطرة على الخلايا السرطانية والحد من انتشارها في الجسد، بالإضافة إلى الحد من سرطان الثدي والمبيض، ينشط ويقوي ويدعم المفاصل والعظام بشكل كامل، حقيقة هو نمط صحي يعيد التوازن إلى الجسد بكل سهولة.
- لك أيتها الأم الحامل نصيب من هذا العنصر المميز لجنينك فهو يساعده على النمو وخاصة في الفترة الأولى من الحمل بشكل متكامل دون تشوهات خلقية بإذن الله بالإضافة لوجوده الغني بفيتامين ك الذي يساعد في عملية تسريع الهضم والمنع من النزيف ويساعد على النوم والاسترخاء دون أي قلق بعد اليوم.
- ولأهمية فوائد الخس، ينصح به كافة أطباء التغذية فهو صيدلية كاملة وليس هناك حد من تناوله، ويعتبر من أكثر المحاصيل الزراعية انتشاراً وزراعة وخاصة في الشرق الأوسط ففيه نظام غذائي متكامل.
- تتحدث لنا العصور السابقة في الزمن الماضي أنه كان يعتبر بمثابة فياغرا لاحتوائه على نسبة عالية من المواد الكيميائية فهو محفز لهرمونات الذكورة ومنشط جنسي للمتزوجين، فكان أحد كنوز الفراعنة الذين قاموا بعمل تجربة بسيطة على الأرانب فتبين أن لهم قدرة كبيرة على التناسل الخصب وتزايد عدد الأرانب بشكل ملفت فكيف على البشر؟
لدرجة أنه عندما تذهب إلى المعابد الفرعونية في مصر ستجد أنه قد رسم صورة الخس على الجدران وأطلقوا عليه “فياغرا العصر القديم” حقاً فوائد الخس رهيبة.
فوائده للبشرة والشعر:
- يساعد في تجديد خلايا الوجه ككل ويحافظ على نضارة البشرة، ويُذهب الخطوط الصغيرة الرفيعة الموجودة تحت العيون وعلى جانبي الشفاه أيضاً.
- وإن من أهم فوائد الخس الحماية من ظهور حب الشباب الغير مرغوب فيه، ولا سيما عند اليافعين وأثناء الدورة الشهرية، وهنا تبدأ الفتيات بالذهاب إلى صالونات التجميل لتنظيف البشرة بعمر مبكر، لكن إن اتبعت حمية بسيطة في هذه المرحلة العمرية الحساسة ستتجاوز كل هذه الأمور وتحصل على نتائج مذهلة.
- وبشرى سارة لمن لا يحب كثيراً التعرض لأشعة الشمس، فبسبب وجود الفيتامينات يجعل الخس يقدم لك الحماية من أشعة الشمس الضارة أحيانا الفوق بنفسجية.
- وأيضا من فوائد الخس قدر على إزالة السموم من كافة أنحاء الجسم وينظفها بشكل دقيق ويُحسن من جودة النوم.
- محسن من غزارة وكثافة الشعر لاحتوائه على عنصر الحديد وفيتامين ك أيضاً.
- كثيراً من الفتيات يهتمون برعاية أظافرهن فعند تناولهن كمية جيدة من الخس، يؤدي إلى تقوية الأظافر ويحافظ عليها من الكسر والتقرف.
- له القدرة على تلبية حاجات جسمك من كل الجهات وهنا تكمن فوائد الخس بشكل رهيب، عندما تقوم بخلط عصير الخس مع البرتقال والجرجير يومياً تحصل على طعم لذيذ وهذا يساعد في نظام الحمية.
الأحلام السعيدة برفقة الخس قبل النوم:
يعد من العناصر الغنية للجسم وبتناوله قبل النوم يحصل الكثير من الفوائد التي تقوم بتخفيض نسبة السعرات الحرارية بشكل رائع، فكل الأطباء يصفونه كحمية ويعدّونه نظام غذائي صحي فيه كل شيء يبعث في الجسد الرطوبة ويساعد على طرد الكوابيس أثناء النوم، مهما كانت الأعباء فهذا العنصر متفق عليه منذ آلاف السنين.
فوائد الخس كثيرة فهو يخفف من تسرع نبضات القلب واسترخاء الجسم، ويوجد به مادة كيميائية تساعد على الهدوء التي تفرز أثناء النوم، فهو مساعد في منع إشارات المخ التي تُحدث مشاكل أثناء النوم.
تصل رطوبة الجسم عند تناول الخس إلى نسبة 90% لما فيه من الكميات الكبيرة من الماء فهو نظام غذائي وصحي للجسد، لا قلق إن كنت تناولت كمية منه وفق حمية مميزة وأيضا لمن لا يريد الالتزام بحمية وهو نافع لكل زمر الدم، وبالإضافة لتحسينه عضلة العين المسؤولة عن الرؤية بشكل واضح فتناوله يلعب دوراً مهماً في النظام الغذائي الصحيح للجسد.
ولا يخفى عليك أن من أهم فوائد الخس أنه مضاد للأكسدة ويساعد في تخفيض الكوليسترول بالدم هذا مما يضيف عاملاً أساسياً بالمحافظة على صحة قلبك بدقة كبيرة، ومعالج في التخلص من الأرق فهو يبعث روح السلام الداخلي فتبقى نائماً مغموراً بحالة من الهدوء، فما رأيك بأن تجعله أحد أهم عناصرك المضافة في النظام الغذائي.
كثيراً يتخوفون من تناول الخس لكن فوائد الخس وكل ما خلقه الله ليس له ضرر إلا بتناول الكثير منه وبطريقة مكثفة، وفي نظام غذائي غير متوازن فهو طارد للجراثيم وليس عاملاً لتجميع البكتريا في الجسم.