يعتبر السمسم من المحاصيل الزيتية التي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات ومركبات الفلافونية المضادة للأكسدة مما يساهم في احتفاظه بخواصه الطبيعية، سنتناول في مقالنا اليوم في مقالنا الحديث عن فوائد السمسم وطريقة سقايته، وقصته مع المناخ، وما هو رأي الطب فيه، وأبرز مخاطره إن وجدت.
كثير من المجتمعات تعتمده في العلاجات الطبية ويدخل في صناعة الحلويات ومنه ما يعرف باسم الطحينة.
السمسم من كنوز القيم الغذائية:
تحتوي فوائد السمسم على الكثير من الفيتامينات والمعادن والمركبات الغنية مثل:
السكر والألياف والبروتين ودرجة عالية جداً من الماء والدهون الغير مشبعة، فيتامين ج، والحديد والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والصوديوم وأخيراً البوتاسيوم.
زراعة السمسم:
يفضل سقايته على فترات متقاربة غير متباعدة، ويفضل السقاية الخفيفة له، وأما بالنسبة للأماكن الساحلية فيكفي كل 7 أيام إلى 10 أيام سقايته.
أشهر المناطق بتواجده هي سلطنة عمان والسودان والجزائر والمغرب، وما يميز فوائد السمسم أنه يتمتع بأوراق خضراء وبيضاء وتحمل نباتاته الأزهار البيضاء تتحول في شكلها إلى ثمار كبسولية إلى حين نضوجها بشكلها المتعارف عليه.
أصناف السمسم:
- الصنف الأحمر الذي يتميز باللون الأحمر الداكن والذي يبلغ طوله 115سم عند نهاية موسمه.
- الصنف الأبيض الذي يتميز باللون الأبيض نباته مائل إلى الطول يصل فيه 140سم.
فوائد السمسم من الناحية الطبية:
- ينصح باستخدامه لمن يعاني من طنين الأذن ، وهو معالج للإمساك ويزيد من نسبة الحليب للمرضعة، كما يستخدم زيته في المستحضرات التجميلية لغناه بالفيتامينات والدهون الغير مشبعة.
- يستعمل في معالجة مشاكل أمراض الكلى والمثانة ويوصف للأطفال التي تعاني من الإسهال، وزيته يستخدم للأمراض الجلدية وخصوصاً في الرأس.
- معالج للالتهابات الموجودة في الجسد وذلك لاحتوائه على مركبي سيسامين وسيسامولين، فهو قادر على حماية الجسم ويقيه من كافة أمراض الجسد.
- إن فوائد السمسم ومن أبرزها مكافحة السرطانات، بأنواعها فأكله على الريق يساعد في ذلك فهو قاتل للخلايا السرطانية إن وجدت.
- قادر على التعزيز من قوة العظام لذلك لمن يصاب بكسر أو الشعور في المفاصل والعظام، لذلك ينصح في تناوله وخصوصاً في حالة الهشاشة.
- قادر على تعزيز من مناعة الجسد فهو مكمل غذائي عظيم وإذا أردت الحصول على الفائدة المرجوة منه عليك بتناوله يومياً بمقدار ملعقتين، فهو مخفض من نسبة مستويات الكولسترول في الجسم وخاصة للمصابين بمتلازمة الأيضة.
- أجريت دراسة في عام 2020تعلن فيها أن من أهم فوائد السمسم أنه يقلل من الإصابة بالأمراض القلبية ويخفف من مرض المفاصل الروماتويدي ومحارب لمرض الزهايمر، ويحسن من الجهاز العصبي ويخفف من نسبة الإصابة من السكتة الدماغية والقرحة المعدية، وهذا ما أثبتته الدراسات في عام 2018 أن جرعته المخفضة والعالية المستخلصة من السمسم التي تساعد في التقليل من آفة الغشاء المخاطي في المعدة وحموضة الكلية بشكل خاص.
- محسن من أعراض انقطاع الدورة الشهرية عند النساء فهو يساهم في تحسين مستويات الدهون في الجسم مع المحافظة على الهرمونات الجنسية فيه.
- مساعد ومحفز قوي لرفع نسبة الكولاجين في الجسم وخاصة البشرة فهو يزيد من الترابط العضلي وقوة أنسجة الجلد.
أهم فوائد السمسم:
- ينصح به الكثير من الأطباء بتناوله على الريق لأنه قادر على تنظيم السكر في الدم ولديه القدرة الكافية في المحافظة على صحة القلب، والقدرة على تنظيم مستويات الهرمونات في الجسم، ويساعد من عمل الغدة الدرقية وخاصة عند النساء في سن الأمل، فهو يساعد في تخطي هذه المرحلة.
- يعزز من أداء الأدوية السكرية فهو ينظم عملية السكر في الدم وذلك لاحتوائه على مركب بينورسينول.
- من أهم الأخطار التي قد تحصل ويرجى الانتباه لها بحذر وبالإكثار منه قد يتأذى منه المصابين بحصى الكلى أو النقرس، وأحياناً قد يصيب لمن يتناوله بشعور من الغثيان والاستفراغ والشعور بضيق التنفس والصدر والطفح الجلدي.
- يكافح السرطانات من أهمها سرطان الدم والثدي والرئة والبروستات لاحتوائه على درجة عالية من فيتامين E، وفيتامين K، ومغنسيوم.
- يزيد من الخصوبة عند الرجال بالإضافة إلى النظام الغذائي الصحي المتبع من قبل الطبيب المختص.
- محسن من أداء عملية الهضم لاحتواء بذوره على الرطوبة بكميات كبيرة من الألياف فهو يقلل من الإمساك ويحمي القناة الهضمية مع التقليل من الاضطرابات الهضمية مع المحافظة على سير الهضم ككل فهو يعيد التوازن لهرمونات الجسم ، وبالضبط عند وصولهم إلى عمر سن اليأس فينصح باستخدامه للحامل أيضاً لوجود عناصر ومعادن غذائية كثيرة فيه.
- يعيد التوازن للجسم وخاصة من ناحية حرق الدهون ، فهو يساعد كثيراً في هذا الجانب، وهذه من أهم فوائد السمسم القادرة على الحرق بشكل كبير جداً فهو يمنح شعور الشبع ويملئ المعدة لفترة أكبر.
- قادر على تجديد بصلة الشعر وإعادة رونقه ويزيد من صحته والمحافظة على لمعانه، وخاصة إذا قمت بتدليكه عند فروة الرأس مع زيت السمسم في الحماية من الشيب المبكر فهو قادر على زيادة من نموه فهل لاحظت كم هي فوائد السمسم كثيرة.
- مساعد ومحفز قوي لنسبة الكولاجين في الجسم وخاصة البشرة فهو يزيد من الترابط العضلي وقوة أنسجة الجلد أيضاً.
- لديه القدرة على تصنيع الكريات الحمراء في الجسد، فتناول كوب واحد من السمسم المحمص مع العسل يعادل نسبة 163% من القيمة الغذائية اليومية من عنصر النحاس ودور الكالسيوم هنا لا يقل عنه في الأهمية، و يعمل في السيالات العصبية التي تساعد من أدائها بسببه، والكثير من الوظائف وفوائد السمسم في الأوعية الدموية.
- وللحصول الأكبر على فوائد السمسم ينصح بدمجه مع العسل لاحتوائه على الأحماض الأمينية ومركبات فلافونويدات ومركبات مختزلة.
- من أهم فوائد السمسم أن سعراته الحرارية لا تكاد تذكر درجة 51% سعرة حرارية ويجب ألا يتم تناوله بكثرة لئلا يصيبك بحساسية منه ويزيد من سلبيات تأثيره على الجسد فهو مخفض من نسبة السكر في الدم.
- ختاماً نستنتج أن فوائد السمسم كبيرة نسبة إلى المعادن والألياف والأملاح والبوتاسيوم والماء وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك وتسهيل عملية الهضم والمحافظة على نظام الجسم كاملاً.
وإلى هنا ينتهي مقال اليوم والذي تحدثنا فيه عن أهم فوائد السمسم ومخاطره وأبرز الأمور الطبية التي تخصه.